きょうの給食は、

けんちんうどん、牛乳、かぼちゃとさつまいものかき揚げ、酢味噌和えです。

早いもので、2月最後の給食となりました。このところ、どのクラスもしっかり食べてくる様子に、子どもたちの成長を感じる日々です。きょうもおいしく食べてもらえるよう、心を込めて作りました。

「けんちんうどん」は、神奈川県を代表する郷土料理「けんちん汁」をアレンジしたものです。豚肉、ごぼうをごま油で炒め、だし汁を加え、里芋、大根、にんじん、油揚げ、豆腐、長ねぎを入れて煮込みました。名前の由来は、鎌倉にある「建長寺汁」がなまって、「けんちん汁」になったと言われています。