きょうの給食は、
ごま味噌ラーメン、牛乳、揚げぎょうざ、白菜のサラダです。

きょうは気温が高く、冬とは思えない気候です。休み明け、子どもたちは元気に登校し、給食室前のこんだてを見て「やったー、ラーメンだ！」の声が聞こえてきました。

今週は人気のラーメンでスタートです。「ごま味噌ラーメン」には練りごま、すりごま、ごま油の他に、豆乳を入れました。ごまのコクがより引き立ち、まろやかな味に仕上がっています。
ごまは、良質なたんぱく質と脂質を主成分としています。吸収率は劣りますが、牛乳の10倍ものカルシウムを含んでいます。胡麻を10g食べる量と牛乳100gとほぼ同じカルシウム量を摂取することができます。