きょうの給食は、
ごはん、牛乳、肉じゃが、れんこんサラダ、みかんです。

甘辛い味付けの「肉じゃが」は、子どもたちが好きなメニューの一つです。

サラダに使われているれんこんは冬が旬の野菜です。主な栄養素として、ビタミンCや食物繊維、ポリフェノールを含んでいます。またビタミンをでんぷんが守るため、加熱しても損失しにくいのが特徴です。本来は生食もできる野菜なので、栄養分を損なわないよう、加熱時間は短めにするのがおすすめです。