きょうの給食は、
ミルクパン、牛乳、チキンナゲット、グリーンサラダ、きのこのクリームスープです。

冬本番の寒さになってきました。寒い日は、スープなど温かい汁物が恋しくなります。きょうはミルクパンにも合う「きのこのクリームスープ」です。

きのこはエリンギとしめじを使いました。市場に出回っているきのこのほとんどは栽培されたきのこで、中でもエリンギは日本では自生しておらず、１９９０年に入ってから人工栽培されるようになりました。弾力があってコリコリとした食感がアワビに似ていることから、「白あわびたけ」とも呼ばれます。