きょうの給食は、

わかめうどん、牛乳、かみかみかき揚げ、おかかとじゃこの和え物です。

かみかみ献立２日目です。

きょうはさきいかが入った「かみかみかき揚げ」やちりめんじゃこを入れた「おかかとじゃこの和え物」を組み合わせました。給食では揚げちりめんを使っています。ちりめんじゃこはカルシウム、そしてうどんに入っているわかめには、骨の形成を促すビタミンKなどのミネラルが含まれているので、歯と口の健康週間にはぴったりの食材です。

うどんなどの麺類の時、あまりかまずに飲み込んでいる人がいます。私たち現代人が１回の食事でかむ回数は約６２０回、一口当たり１０回程度と言われています。昔の人は１回の食事で約４０００回もかんでたようです。よくかむことは、あごの筋肉を鍛えるだけでなく、脳を刺激して、集中力や記憶力が良くなるといわれています。一口当たり２０回程度、かむことを意識して食べられるとよいですね。