きょうの給食は、ごはん、牛乳、家常豆腐、ポークシューマイ、バンバンジーです。

きょうはごはんが進む中華こんだてです。「家常豆腐」は中国では定番の家庭料理のひとつです。

赤味噌や白味噌を使い、コクのある甘辛い味付けにしています。

家常豆腐に使われている「チンゲン菜」は、通年出回りますが、春と秋から冬にかけてに旬を迎える野菜です。

もともとは中国ですが、日本で最も広まった中国野菜の一つです。しゃきしゃきした歯ざわりがおいしく、

調理しても煮くずれにくい上、くせもないことから、中華料理をはじめ、色々な料理に使いやすいのが特徴です。