きょうの給食は、
ごま味噌ラーメン、牛乳、餃子ロール、ハムサラダです。

きょうはごまがたっぷり入った「ごま味噌ラーメン」です。すりごまの他に練りごまも入れて、ごまの風味を出します。スープには豆乳が入り、コクのあるスープに仕上がりました。

ごまは「種実類」の仲間です。植物の種を食べるごまには、新しい芽を育てるための栄養分が蓄えられています。ごまの脂質には不飽和脂肪酸を含み、ミネラルにはカルシウムや鉄分、そしてごま特有の成分ゴマグリナンやセサミンは、ポリフェノールの一種で抗酸化作用があり、老化や生活習慣病等を防ぐとされています。