きょうの給食は、
ごはん、牛乳、肉団子、シルバーサラダ、和風ジンジャースープです。

「和風ジンジャースープ」には、すりおろした生姜が入っています。独特な辛味や香り成分があるため、子どもたちが食べやすいようほんのり香る程度に使っています。鶏肉のだしや野菜のうまみが引き立ち、おいしいスープに仕上がりました。

生姜の香り成分には、胃腸の機能を高める作用があるとされ、漢方ではお腹の冷えを改善したり、解毒剤としても使われています。胃液の分泌を促すため、食欲もアップすることから、薬味や炒め物の風味付けにおすすめです。