6/14 今日の給食

きょうの給食は、 ごはん、牛乳、厚揚げのピリ辛炒め、くらげの中華風和え物、冷凍みかんです。 きょうは中華にしました。「厚揚げのピリ辛炒め」は附属小定番のメニューです。また「くらげの中華風和え物」も、好きな人が多いメニューです。キャベツ、きゅうり、わかめが中華クラゲと合い、子どもたちもしっかり食べてくれます。 コリコリとした独特の歯触りで、中華料理の前菜や酢の物などに利用されているクラゲは、傘径が50cm以上にもなる大型クラゲを脱水、加工したものです。食用にされる主な種類に、ビゼンクラゲやエチゼンクラゲなどがあり、塩蔵したものを塩抜きして、調理されています。