きょうの給食は、
味噌ラーメン、牛乳、とうふシューマイ、豆とツナのサラダです。

梅雨本番に入り、気温の変化が大きいですが、体調などくずしていませんか？こんな時こそ、毎日の食事をしっかりとり、元気に過ごしたいものです。今週は人気の味噌ラーメンでスタートです。

「豆とツナのサラダ」には，大豆が使われています。この大豆は，朝給食室に届いた乾燥大豆を，調理師さんが回転釜でコトコト煮て作ったものです。料理に合わせてちょうどよい豆の固さに仕上げてくれるので、苦手な人も食べやすくなっています。大豆はからだのもととなるたんぱく質が肉よりも多くふくまれています。昔の日本人にとって、大豆は貴重なたんぱく源だったことから、「畑のお肉」と呼ばれます。