きょうの給食は、
ごはん、牛乳、八宝菜、焼きハムサラダ、パインコンポートです。

「八宝菜」は、中国料理の炒め物のひとつで、様々な材料を炒め合わせた、うまみたっぷりの料理です。「八宝」とは、数が多いこと、「菜」はおかずを意味します。ごはんに合う味付けに、野菜が苦手な人も食べやすいと思います。

八宝菜に使われているチンゲン菜は、中華料理に使われる、日本で最も代表的な中国野菜の一つで、ベータカロテンやビタミンCを含みます。白菜のような歯ざわりでくせがなく、茎が肉厚で甘みがあります。色合いもよいので、炒め物だけでなく、汁物など彩りに使える野菜です。