きょうの給食は，
麦ごはん，牛乳，ルーローハンの具，ゆで野菜，中華スープです。

台湾屋台料理の定番「ルーローハン」は，香辛料がふんわりと香り，甘めの醤油味で煮込まれた豚肉がご飯と相性抜群です。独特な香りが苦手という人もいますが，子どもたちからは「おいしかった。また出して。」とリクエストが多い献立です。
うずらの卵は，醤油，みりん，酒で煮卵にしています。本場のルーローハンでは，炒めた肉や玉ねぎと一緒に煮込んで味をしみ込ませるようです。

卵は完全栄養食品と言われるように，たんぱく質だけでなくビタミン，ミネラルの他，８種類の必須アミノ酸をバランスよくふくんでいます。１日１個を目安に，取り入れたい食材です。