きょうの給食は，
ごはん，牛乳，八宝菜，棒棒鶏，いよかんです。

給食週間こんだて３日目です。
きょうの「八宝菜」をリクエストしてくださったのは，１年の狩野先生です。狩野先生は附属小出身で，子どもの頃，給食の八宝菜に入っていた「きくらげ」のおいしさに感動したお話をしてくださいました。

きくらげはきのこの仲間です。中華料理ではよく使われ，淡白な風味とコリコリした歯触りが特徴です。漢字で「木耳」と書きます。きょうは乾燥きくらげを使いましたが，秋には生のものを見かけることもあります。歯ごたえのある食感を活かすためには，にらや玉ねぎ，卵などのやわらかい食材と組み合わせた料理がおすすめです。