きょうの給食は，
ごはん，牛乳，ブリフライ，春菊の醤油マヨネーズ和え，青菜の味噌汁です。

きょう19日は食育の日です。今年最初となる食育の日こんだては，冬に旬を迎える食材を使いました。お昼の放送時間を利用して，子どもたちに食材のお話をします。

「春菊の醤油マヨネーズ和え」は新しいこんだてです。春菊の他に，白菜，人参，糸かまぼこ，かつお節を入れました。春菊は，すき焼きなどの鍋物に大活躍の冬を代表する野菜です。関西では「菊菜」の呼び方で親しまれている春菊は，特有の香りと味がします。苦手な人もいると思いますが，この成分は胃腸の働きを整えたり，のどの炎症を防ぐ働きがあるとされており，寒い時期にとりたい野菜です。