きょうの給食は，
ごはん，牛乳，麻婆大根，小松菜の中華風和え物，アセロラゼリーです。

「麻婆大根」は定番の麻婆豆腐に，大根をたくさん入れた料理です。大根は一年中出回りますが，おでんや煮物にぴったりなのは，この時期に出回る秋冬だいこんが合います。今朝給食室に届いた大根は，最盛期である神奈川県三浦地域で作られたもので，味がしっかりしみ込み，おいしく仕上がりました。

大根にはアミラーゼが含まれていて，でんぷんの消化を助け，胸やけや胃もたれを予防してくれる働きがあります。また葉は捨ててしまいがちですが，カロテンやビタミンｃ，食物繊維などが含まれているので，捨てずに料理に使いましょう。