きょうの給食は，
塩ラーメン，牛乳，とうふシューマイ，れんこんサラダです。

二十四節気では，昨日「立冬」を迎え，暦の上では冬となりました。だんだん空気が乾燥してきました。免疫力を高めるためには，やはり食事が大切です。１日３回，バランスのよい食事を心がけたいものですね。

野菜たっぷりの「塩ラーメン」が登場です。また副菜には，子どもたちが好きなレンコンをたっぷり使った「れんこんサラダ」を付けました。
レンコンは晩秋から冬にかけて旬を迎えます。シャキシャキとした歯ごたえがおいしいレンコンは，くせがないので色々な料理に合います。栄養素ではビタミンＣが多く，加熱してもでんぷんが守るため，損失しにくいのが特徴です。