きょうの給食は，
ごはん，牛乳，ナス入り麻婆豆腐，華風和え，りんごです。

人気の麻婆豆腐にナスを入れました。ナスは子どもが苦手とする野菜の代表格ですが，一度油で炒めてから入れることで，ナスの食感や風味が変わり，食べやすくなります。先日の秋野菜カレーにもナスを使いましたが，「嫌いだけど食べられた」と話してくれた子が多くいました。

果物は今がおいしい「りんご」です。八百屋さんが今の時期においしい品種を選び，届けてくれます。きょうはシナノスイートです。甘くてシャキシャキとした食感が特徴で，長野県を代表する品種の１つです。りんごの皮の部分には，ポリフェノールの一種，アントシアンが含まれていて，抗酸化作用があります。