きょうの給食は，
ごはん，ミートボール，焼きビーフン，和風ジンジャースープです。

「焼きビーフン」は新しいこんだてです。水戻したビーフンに，にんじん，玉ねぎ，もやし，しいたけ，にら，豚肉と一緒に炒め合わせます。ビーフンに野菜や肉のうまみがしみ込み，おいしくいただけます。子どもたちが苦手な野菜も一緒に，ビーフンを食べてもらえると嬉しいです。

一見春雨にも見えますが，ビーフンの原料は米粉です。発祥は中国南部とされ，アジアを中心にきょうのような炒め物はもちろんのこと，汁物や和え物にして食べられています。中国語でビーフンは米粉と表記し「ミィーフェン」と発音するそうです。一方台湾語では「ビーフン」と発音することから，日本の呼び方は台湾語に由来すると言われています。