きょうの給食は，
ごはん，麻婆豆腐，ほうれん草の中華風おひたし，すいかです。

「麻婆豆腐」は子どもたちの人気メニューです。ごはんにのせて食べても，おいしくいただけます。

「ほうれん草の中華風おひたし」は，新しい献立です。もやし，ハム，えのきたけを組み合わせ，中華風に味付けしました。子どもたちが野菜をおいしく食べてくれると嬉しいです。

ほうれん草は冬が旬の野菜ですが，今は１年をとおして食べることができます。群馬県は一年を通して生産しており，きょうも群馬県産のものが届きました。ほうれん草を根元から茹でた後，水にサッとさらすとアクがよく抜けます。この時に茹ですぎると，食感が悪くなるだけでなく，ビタミンの損失も多くなるので注意しましょう。