きょうの給食は，
五目うどん，牛乳，かみかみかき揚げ，キャベツときゅうりの昆布漬けです。

「きょうの五目うどん，楽しみ！」という声が聞こえてきました。
今月の給食時間の目標「よく噛んで食べよう」にちなみ，かき揚げはいかが入った「かみかみかき揚げ」が登場です。

「キャベツときゅうりの昆布漬け」には，細く切った昆布が入っています。昆布は産地によって名前が変わります。また厚みのあるものは出汁用やおぼろこんぶに，薄いものは刻み昆布や佃煮にと，種類によって用途が変わります。昆布にはうま味成分「グルタミン酸」が含まれており，この発見が後の「味の素」につながったとされています。
和え物もよく噛んで食べることで，昆布のうま味を感じることができます。