きょうの給食は，
背割りコッペパン，牛乳，粗びきフランクフルト，チキンサラダ，白菜のクリームスープです。

背割りコッペパンにフランクフルトをはさんでいただきます。スープは白菜の甘みが感じられる優しい味付けにしています。パンにつけてもおいしくいただけるので，こどもたちは思い思いに食べています。

白菜は冬が旬の野菜ですが，今は産地を変え，通年で出回ります。春白菜，夏白菜，秋冬白菜に区分され，今の季節は長野県や群馬県などの高冷地で生産されています。給食室には北軽井沢の白菜が届きます。

白菜はカリウムが多く含まれているので，スープにして余すところなく摂るのが一番良い調理方法です。くせがないので，和風はもちろん，きょうのような洋風メニューにしてもおいしくいただけます。