きょうの給食は
ツイストロールパン、牛乳、チキンナゲット、じゃがいもとハムのホットサラダ、野菜たっぷりスープです。

「ホットサラダ」は、玉ねぎ、ハム、ブロッコリーを炒めた後、蒸したじゃがいもをあわせ、ドレッシングや塩コショウで味付けます。冷たいサラダとは違った風味が楽しめます。

じゃがいもは炭水化物のでんぷんが中心ですが、ビタミンCやカリウムもあることから、フランスでは「大地のりんご」の名で親しまれているそうです。でんぷん質がビタミンを守ってくれるので、加熱しても失われにくいのが特徴です。