きょうの給食は、
五目うどん、牛乳、かぼちゃとさつま芋のかき揚げ、きゅうりのおかか和えです。

きょうのかき揚げは、今が旬のサツマイモとかぼちゃが使われています。ほんのり甘みが感じられるかき揚げは、五目うどんにぴったりです。

さつまいもの皮の紫色の部分は、アントシアニンが含まれています。よく洗って皮も一緒に調理しましょう。皮の下にアクの部分があるので、水にさらすと色よく仕上がります。またさつまいもに含まれるビタミンCは失われにくいのも特徴です。