きょうの給食は、
こめっこぱん、牛乳、クリームシチュー、れんこんサラダ、りんごです。

秋のくだものといえば、りんごですね。今季初登場となりました。八百屋さんが岩手で作られている品種「紅いわて」を、子どもたちのために取り揃えてくれました。

平成21年に品種登録されたりんごで、甘くて酸味が少なく、しゃきしゃきとした歯ざわりがおいしさの特徴だそうです。濃い紅色が目を引くりんごで、9月中旬から10月上旬まで出回ります。私も初「紅いわて」がとても楽しみです。

皮にある色素は抗酸化作用があるアントシアニンで、皮ごと食べるのがおすすめです。水溶性食物繊維のペクチンも豊富に含まれています。