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7/11 今日の給食

公開日
2023/07/12
更新日
2023/07/12

今日の給食

きょうの給食は、
玄米ごはん、牛乳、ルーローハンの具、ゆで野菜、わかめスープです。

「ルーローハン(魯肉飯)」は、台湾の料理です。豚バラ肉を生姜で甘辛く味付けして白米にのせ、煮汁をかけたもので、台湾では定番メニューです。醤油ベースの甘辛いたれに生姜やにんにく、スパイスを加えて煮込み、独特な香りが特徴の料理です。香りづけは中国では代表的なスパイス「五香粉(ウーシャンフェン)」を使用します。給食では食べやすいように、豚肉はもも肉の小間切れを使い、スパイスはほんのり香る程度に仕上げています。