きょうの給食は、
ちらし寿司、牛乳、花の豆腐バーグ、菜の花のおかかマヨネーズ和え、けんちん汁、ひなまつり大福です。

きょう３月３日はひな祭りです。給食も「ひなまつりこんだて」にしました。ひな祭りは「桃の節句」ともいい、昔から節目の行事としてお祝いしてきました。江戸時代には女性の健康と成長を祈り、ひな人形を飾るようになったとされています。

「菜の花のおかかマヨネーズ和え」は、毎年この時期に登場する季節の料理です。旬を迎えた菜花はアブラナ科の野菜で、ビタミン、ミネラルを多くふくむ緑黄色野菜の仲間になります。菜花はアクが強いため下茹でをしてから使いましょう。