きょうの給食は，
五目うどん，牛乳，かぼちゃとさつまいものかき揚げ，もやしのごま酢和えです。

きょうから３月になりました。今年度の給食も早いものであと残すところ13回となりました。今月は卒業を迎える６年生の皆さんに，附属小の給食をおいしく，しっかり味わって食べてもられるよう，より心を込めて作ります。

「五目うどん」はうどんメニューの中で一番人気があります。鶏肉，人参，長ねぎ，干ししいたけ，厚揚げ，小松菜が入っていて，出汁の中に素材のうま味がしっかり感じられます。干ししいたけに含まれるグアニル酸は，他の食材のうま味をより強く感じさせる働きがあります。最近は日光にあてた干ししいたけが少なくなっていますが，天日干しすることでカルシウムの吸収を助けるビタミンDが増します。