きょうの給食は，
鶏南蛮風うどん，牛乳，厚焼き卵，冬野菜の和え物です。

「冬野菜の和え物」には，今が旬のれんこん，水菜，カリフラワーが使われています。今はブロッコリーが中心ですが，カリフラワーは戦後の食生活の洋風化と共に普及しました。カリフラワーはブロッコリーやキャベツと同じなかまで「花キャベツ」とも呼ばれています。甘みが強く，ビタミンＣが多いのが特徴で，アメリカでは，ゆでずにそのまま生で食べるそうです。