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1月19日の給食

公開日
2021/01/19
更新日
2021/01/19

今日の給食

きょうの給食は,
ごはん,牛乳,ほっけのフライ,ほうれん草のごまみそ和え,ばち汁です。
毎月19日は食育の日は,郷土料理や今が旬の食べ物を使った献立を実施しています。

きょうの「ばち汁」は新しい献立で,兵庫県播州地方に伝わる郷土料理です。そうめんを作る時に,2本のくだに八の字にそうめんの生地をかけ,少しずつ細く伸ばしていきます。この時,両端のUの字になった部分を切り落とします。これが「ばち」です。三味線を弾くのに使う「ばち」に似た形から,この名前がついたといわれています。ばちの部分は,そうめんよりこしが強く,ねばりがあります。