きょうの給食は、

ごはん、牛乳、厚揚げと豚肉の味噌炒め、シルバーサラダ、オレンジです。

果物にオレンジを付けました。甘くてみずみずしい、おいしいオレンジを八百屋さんが選んで届けてくれました。皮と実を上手にとっておいしく食べられると良いですね。

「厚揚げと豚肉の味噌炒め」は、赤味噌を使った甘辛い味付けの炒め物です。厚揚げの他に豚肉、キャベツ、ピーマン、たけのこ、にんじん、干ししいたけが入っています。ごはんと一緒に食べるともっとおいしく食べられます。赤味噌は辛口が多く、濃厚なうま味があります。給食では麻婆豆腐や炒め物、ビビンバなどに使います。味噌汁で使用する白味噌とは違い、コクが出るので食材や料理によって使い分けるのがおすすめです。