きょうの給食は、

ごはん、牛乳、厚揚げのピリ辛炒め、れんこんシューマイ、くらげの中華風和え物です。

きょうは中華こんだてです。「厚揚げのピリ辛炒め」には、甘口のキムチの素が入っています。辛味はなくコクが出て、ごはんとの相性もばっちりです。蒸し暑い日が続き、思うようにごはんが進まないようですが、暑さに負けないからだづくりを目指して、しっかり食べてほしいです。

「くらげの中華風和え物」は人気のある副菜です。教室を見ると、この和え物はおかわりを求める子どもがとても多いです。きゅうり、キャベツ、わかめ、中華クラゲに甘みを利かせた中華ドレッシングと和えます。中華クラゲは傘径５０センチほどの大型クラゲを脱水、加工させたもので、中華料理では前菜や酢の物などによく使われます。日本でも有明海沿岸では、クラゲを生で刺し身や酢醤油などにして楽しむそうです。