きょうの給食は、

ごはん、牛乳、家常豆腐、バンバンジー、いよかんです。

５年生の登校が再開されました。給食をしっかり食べて、元気いっぱい活動してもらえるよう、おいしく作りました。

ごはんが進む中華こんだてです。今月は大豆や大豆製品を使った献立を多く取り入れ、実施しているところです。きょうは厚揚げ、味噌、醤油が使われています。「家常豆腐」は中華料理のひとつで、中国語では「ジア・チャン・ドウ・フ」と読みます。家庭で常に食べられる豆腐料理のことを意味し、揚げた豆腐と野菜を炒めます。給食は厚揚げを使いますが、本場では高温で豆腐を素揚げした後に他の具材と炒め合わせるようです。調味料の味噌は、白味噌と赤味噌の２種類を合わせて味付けしています。