きょうの給食は，
ツイストロールパン，牛乳，ミートオムレツ，れんこんのさっぱりサラダ，ポークビーンズです。

豆は苦手な人が多い食材ですが，「ポークビーンズ」は好きな子が多いこんだての一つです。パンにつけたりするなど，思い思いに食べています。

「ポークビーンズ」に使う大豆は，朝届いた乾燥大豆をさっと洗い，回転釜でコトコト煮たものです。豆を煮るというのはとても手間がかかるイメージがありますが，３０分ほどで仕上がります。水煮大豆を使うよりも好みの固さに仕上げられ，また豆の甘みが香りが感じられます。スープに限らず，サラダに入れてもおいしいですよ。
大豆は昔から貴重なたんぱく質源だったことから，「畑のお肉」として食べられてきました。良質なたんぱく質だけでなく，ビタミン，ミネラルも含まれる栄養バランス食品です。