きょうの給食は，ごはん，牛乳，サワラの西京漬け，こんにゃくのきんぴら，味噌汁です。

サワラは大きさによって名前が変わる出世魚です。50センチまでの若魚は「サゴシ」といわれています。またサワラの「サ」はせまい，「ワラ」はおなかのことを意味し，おなかがせまくスマートな体型を表すのが名前の由来だそうです。

きょうは西京漬けにしました。西京漬けとは，主に関西でよく使われる甘みの強い白味噌「西京味噌」を使って漬け込む料理です。サワラはさっぱりとしてくせがない魚なので，和洋中どの料理にも合います。魚料理というと，サケやサバといった定番になりがちですが，たまには違った魚を選んでみてはいかがでしょうか。