きょうの給食は「節分の日こんだて」で，
ごはん，牛乳，いわしのかば焼き，梅サラダ，打ち豆汁です。

きょうは「節分」です。昔は季節の変わり目にあたる立春，立夏，立秋，立冬の前日が，全て節分とされていました。春の節分に重きが置かれはじめたのは，室町時代からだそうです。季節の変わり目には，悪鬼が出てくると言われ，豆が「摩滅」の音に通じることから，豆まきをするならわしが始まったとされています。

「打ち豆汁」は福井県の郷土料理です。大豆をつぶした打ち豆が入っています。大豆は打ち豆にすると，火が早く通るので料理に使いやすく，また食べやすくもなります。
「いわしのかば焼き」は，でんぷん付きのいわしを油で揚げ，かば焼きのタレに一枚ずつくぐらせました。ごはんにぴったりのおかずです。