きょうの給食は，
ごはん，牛乳，鮭のみりん醤油漬け，切り干し大根の煮物，のっぺい汁です。

きょうは和食こんだてです。ごはんとおかずをバランスよく，お箸を上手に使って食べられると良いですね。

「のっぺい汁」は，日本各地で食べられている郷土料理の一つで，鶏肉や野菜などをだし汁に入れ，醤油，みりんで味をととのえた後，片栗粉でとろみをつけた汁です。きょうのような寒い日にぴったりののっぺい汁は，からだが温まります。

のっぺい汁に使われているさといもは，いも類の中では低カロリーで，カリウムや食物繊維を豊富に含みます。原産地はインドシナ半島などの熱帯地方で，タロイモと同じ仲間です。高温多湿を好み，乾燥や寒さに弱い野菜なので，保存するときは，泥付きのまま新聞紙にくるんで，常温で保管しましょう。