きょうの給食は，
ごはん，牛乳，さばの味噌煮，さっぱり和え，豆腐のすまし汁です。

きょうは和食こんだてです。先日，５年生の児童から「給食のすまし汁がとてもおいしいです。」と声をかけられました。調理員さんたちが毎日の給食に心を込めて，よりおいしくと仕上げてくださる想いが伝わっていて，嬉しい限りです。

「さっぱり和え」には，今が旬の「白菜」が使われています。白菜は味にくせがないため，どんな料理にも合います。内側の柔らかい葉の部分は，きょうのようなサラダやお浸しにおすすめです。また白菜は保存性に優れているので，新聞紙にくるみ，冷暗所で立てて保存すれば，２週間ほど持ちます。お店でカットされたものを選ぶ時は，断面が平らで膨らんでおらず，中心の部分の高さが３分の１以下のものが新鮮です。