きょうの給食は，
ごはん，牛乳，鶏の照り焼き，切り干し大根のサラダ，里芋の味噌汁です。

鶏の照り焼きは，塩麹で漬け込んだ鶏肉をオーブンで焼き，照り焼きソースをかけます。ごはんがすすむ味付けです。
秋の味覚が店頭に並び始めました。里芋もその一つです。きょうは味噌汁に入れました。

里芋の原産地はインド東部からインドシナ半島などの熱帯地方で，日本への渡来は古く，縄文時代に伝わったとされています。「里芋」の名前は，山でとれる山芋（自然薯）に対して，村（里）で栽培されることに由来しているといいます。炭水化物を中心に，ビタミン，カリウムやおなかをすっきりさせる食物繊維も豊富です。