きょうの給食は，
ごはん，牛乳，さばのかぼちゃ味噌漬け，白菜のぱりぱり和え，きんぴら風味噌汁です。

「さばのかぼちゃ味噌漬け」は新しい献立です。ほんのりかぼちゃの甘みを感じる味噌漬けは，ごはんにぴったりのおかずです。

「白菜のぱりぱり和え」には，細切りされたたくあん漬けと，ちりめんじゃこが使われています。味つけはごま油と醤油のみですが，たくあん漬けとちりめんじゃこのうま味が加わり，噛めば噛むほど，おいしくなります。
たくあん（沢庵）は，日本を代表する漬物です。大根を糠床で漬けた漬物で，その起源は諸説ありますが，江戸時代の初期に白米を食べるようになったことから，その副産物として生まれる糠を用いることで，広く普及するようになったと言われています。