きょうの給食は，
ごはん，牛乳，鮭の塩焼き，じゃがいもと切り昆布の炒め煮，春キャベツのみそ汁です。

みそ汁には今の時期ならではの春キャベツを使いました。キャベツは一年中出回りますが，春に出るキャベツは「春系」と呼ばれ，葉がやわらかくてみずみずしく，球の内側までみどり色をしているのが特徴です。サラダなど，生でおいしく食べられます。
キャベツにはビタミンＵがあり，別名キャベジンともいいます。胃の粘膜を保護し，胃腸の粘膜の新陳代謝を活発にする働きがあります。熱に弱いビタミン類を余すところなく摂るには，きょうのような汁物で食べるのが一番おすすめです。