きょうの給食は、
ごはん、牛乳、家常豆腐、くらげの中華風和え物、アセロラゼリーです。

中華メニューで組み合わせました。「くらげの中華風和え物」は、子どもたちから先生まで人気のメニューです。こりこりした中華クラゲが野菜に合い、よく食べてきます。

「家常豆腐」に入っているチンゲン菜は、代表的な中国野菜のひとつです。肉厚ですがくせがなく、どんな料理にも合います。チンゲン菜に含まれるカロテンの吸収を高めるためには、きょうのような油炒めが一番おすすめです。肉や厚揚げなどのたんぱく質、しいたけなどと組み合わせれば、栄養バランスが良くなります。