きょうの給食は，
玄米ごはん，牛乳，ビビンバの具，小松菜のナムル，春雨スープです。

きょうは小学部のみなさんから「春雨スープ」のリクエストをもらいました。人気のビビンバにぴったりのスープです。給食室前にある献立表を見て，「やったー！ビビンバだ！」という声が多く聞かれました。

春雨は，穀物などのデンプンを水で練り，型から麺状に押し出したものをゆでて乾燥したものです。春雨という名称は，中国から日本に入ってきた時に，細長く透明で繊細な見た目を，春の雨に見立てて春雨（ハルサメ）と呼んだといわれています。もとは緑豆の粉で作られていましたが，最近はじゃがいもなどのでんぷんから作られています。きょうのような熱を加える料理に使う場合は，緑豆春雨がおすすめです。