きょうの給食は，
ごはん，牛乳，さんまのおかか煮，しゃきしゃき野菜の梅昆布和え，呉汁です。

このところどのクラスもメニューを問わず，しっかり食べてくるようになりました。きょうのような魚を中心とした和食メニューでも，残菜が少ないことは，とても喜ばしいことです。

しゃきしゃき野菜の梅昆布和えは，新しい献立です。レンコン，きゅうり，水菜，切り干し大根といった歯ごたえのある野菜に，カリカリ梅とうま味がある昆布を混ぜました。

酸味を感じる梅には，クエン酸が多く含まれています。クエン酸には，疲れの原因物質とされている乳酸を蓄積させずに，エネルギー代謝をスムーズに行うことから，疲労回復を早める効果があります。またカルシウムの吸収を良くする働きがあるため，きょうのような骨ごと食べるさんまのおかか煮などの食べ合わせにはぴったりです。