きょうの給食は，「節分の日こんだて」です。
ごはん，牛乳，いわしの梅煮，かけあえ，打ち豆汁です。

今日は節分です。豆まき，恵方巻など，古くから伝わる行事をどのように過ごす予定ですか？節分と言えば「２月３日」のイメージが強いですが，今年は立春が２月３日のため，節分は２月２日となります。２月２日が節分になるのは，実に１２４年ぶりとのことです。

毎年「節分の日こんだて」には，福豆の代わりに「打ち豆汁」を付けています。「打ち豆汁」は福井県の郷土料理です。打ち豆とは大豆を水につけてもどしたものを，石うすの上にのせて木づちでつぶしたものです。大豆はたんぱく質を多くふくむことから，肉や魚が今より手に入らなかった昔，日本ではよく食べられてきました。打ち豆にすると火が早くとおるので料理に使いやすく，また食べやすくもなります。